Сом в киндзмари
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 198 ккалгрузинская
Ингредиенты
Сом500 г
Винный уксус0.5 стаканов
Кинза1 пуч.
Репчатый лук1 головка
Лавровый лист2 шт
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте сома, поместите его целиком в кастрюлю с подсоленной водой, добавив лавровый лист и целую луковицу. Варите 30–40 минут, затем достаньте рыбу, оставив бульон.
2
Остудите рыбу и нарежьте её на порционные куски.
3
Смешайте винный уксус с холодным рыбным бульоном, добавьте щедрое количество мелко нарезанной кинзы и перемешайте.
4
Залейте нарезанную рыбу соусом и дайте настояться 1,5–2 часа.