Салат со шпинатом и грецкими орехами
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 246 ккалвосточная
Ингредиенты
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Жареные грецкие орехи130 г
Рубленая кинза (кориандр)по вкусу
Рубленая петрушкапо вкусу
Острая паприка1 чайная ложка
Куркумапо вкусу
Пажитникпо вкусу
Оливковое масло3 столовые ложки
Винный уксус2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Репчатый лук1 головка
Зерна гранатапо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду, опустите в неё шпинат и бланшируйте около минуты.
2
Переложите шпинат в ледяную воду, затем откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите.
3
Измельчите шпинат в блендере до почти однородного пюре и переложите в миску.
4
В блендере смешайте грецкие орехи, кинзу, петрушку, острую паприку, куркуму, пажитник, оливковое масло, винный уксус, чеснок, лук, соль и перец до полной однородности.
5
Соедините оба пюре, выложите в салатник и посыпьте зёрнами граната.