Классическая «Мимоза» с рыбными консервами
⏱ 210 мин🍽 8 порц.🔥 338 ккалрусская
Ингредиенты
Горбуша консервированная в собственном соку300 г
Картофель300 г
Морковь250 г
Репчатый лук100 г
Куриное яйцо4 шт
Майонез250 г
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель и морковь в мундире до полной готовности.
2
Сварите яйца вкрутую (около 13 минут) и остудите под холодной водой.
3
Мелко нарежьте репчатый лук и обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь.
4
Разомните консервированную горбушу вилкой, сохранив сок из банки.
5
Натрите картофель на крупной, а морковь на мелкой тёрке.
6
Отделите белки от желтков и натрите оба на мелкой тёрке.
7
Смешайте 30 г майонеза с 3-4 ст. л. сока от рыбы.
8
Соберите салат слоями: картофель, лук, рыба, половина белков, морковь, промазывая каждый слой майонезом.
9
Полейте салат приготовленным майонезным соусом и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
10
Перед подачей посыпьте оставшимися белками, украсьте тёртыми желтками и свежей зеленью.