Крабовые котлеты с чили и ароматным соусом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 822 ккалазиатская
Ингредиенты
Панировочные сухари50 г
Белое мясо краба175 г
Перец чили1 шт
Соевый соус3 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука1.5 столовых ложек
Специи0.5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Кунжутные семечки2 столовые ложки
Кунжутное масло2 столовые ложки
TABASCO®1 чайная ложка
Молотый кориандр3 столовые ложки
Лайм1 шт
Приготовление
1
Смешайте в блендере панировочные сухари, крабовое мясо, очищенный от семян чили, молотый кориандр, яйцо, соевый соус и специи до однородности.
2
Разделите массу на 8 частей, сформируйте котлеты, обваляв их в муке с приправами.
3
Разогрейте 250 г растительного масла на сковороде и обжарьте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4
Приготовьте соус: смешайте кунжут, соевый соус, кунжутное масло, табаско и кориандр, перелейте в соусники.
5
Выложите котлеты на тарелки, подавайте с соусом и дольками лайма.