Финский рыбный суп лохикейтто
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 696 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло40 г
Лук-порей2 шт
Вода1.5 л
Картофель1.5 кг
Лавровый лист1 шт
Филе лосося500 г
Сливки 30%-ные1 л
Укроп100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей полукольцами, а картофель — средними кубиками.
2
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте порей, периодически помешивая, около 5 минут.
3
Добавьте воду, лавровый лист и картофель, посолите.
4
Доведите до кипения, накройте крышкой и томите на слабом огне 15 минут.
5
Влейте сливки, добавьте лосось крупными кусками и варите ещё 5 минут после закипания.
6
Отрегулируйте соль и перец, удалите лавровый лист, снимите с огня и посыпьте свежим укропом.