Острая шакшука с нутом
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 685 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный лук0.5 головок
Чеснок2 зуб.
Ореганощепот.
Молотый перец чилищепот.
Кумин (зира)щепот.
Измельченные помидоры в собственном соку200 г
Томатный сок150 г
Нут40 г
Куриное яйцо4 шт
Сыр моцарелла150 г
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте нут заранее (замочите или отварите).
2
Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле, добавьте орегано, чили и кумин, готовьте пару минут.
3
Влейте томаты в собственном соку, перемешайте, добавьте томатный сок и тушите пару минут до жидкой консистенции.
4
Добавьте соль, черный перец, нут и петрушку, хорошо перемешайте.
5
Аккуратно вбейте яйца, стараясь не разбить желтки.
6
Добавьте крупные кусочки моцареллы, накройте крышкой и запекайте в духовке при 200°C 3-5 минут или готовьте на минимальном огне до схватывания белка.
7
Посыпьте петрушкой и подавайте с поджаренным хлебом.