Говяжьи зразы с начинкой

Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке.

Соедините обжаренный лук с тёртыми яйцами, добавьте соль и перемешайте до однородности.

Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками и замочите в молоке. Смешайте говяжий фарш с разбухшим хлебом, добавьте перец и хорошо вымесите.

Сформируйте из фарша плоские лепёшки, выложите в центр начинку из лука и яиц, заверните и сформируйте плотные котлеты.

Выложите зразы на смазанный оливковым маслом противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.