Слоеные фруктовые корзиночки
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 682 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бездрожжевое слоеное тесто800 г
Сыр маскарпоне200 г
Сливки 35%-ные200 мл
Вода200 мл
Куриное яйцо1 шт
Сахарная пудра100 г
Желе для торта3 столовые ложки
Нектарины1 шт
Свежие ягоды200 г
Приготовление
1
Взбейте яйцо вилкой для смазки теста.
2
Вырежьте из слоеного теста 16 квадратов. В 8 из них проделайте круглые отверстия стаканом, отложив вырезанные кружки.
3
Смажьте квадраты яичной смесью, накройте их квадратами с отверстиями и снова промажьте яйцом.
4
Выложите заготовки и кружки на смазанный пергаментом противень, смажьте кружки яйцом и выпекайте при 170°C около 10 минут.
5
Взбейте маскарпоне, отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой и соедините ингредиенты в однородный крем.
6
Достаньте корзиночки из духовки, слегка прижмите их дно, чтобы сформировать форму, и остудите.
7
Приготовьте желе: растворите сахар и пакетик желе в воде на огне, доведите до прозрачности, снимите с плиты и остудите.
8
Нарежьте нектарины дольками, выложите в остывшие корзиночки крем, фрукты и свежие ягоды, затем полейте сверху остывшим желе.