Курица в соусе эстрагон
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 444 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курица1 шт
Репчатый лук1 головка
Куриный бульон200 мл
Морковь1 шт
Белое сухое вино200 мл
Сельдерей2 шт
Кинзапо вкусу
Пшеничная мука2 столовые ложки
Эстрагон1 стебель
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Овощи (лук, морковь, сельдерей) нарезать и обжарить на масле до мягкости.
2
Курицу нарезать кусочками, запанировать в муке и обжарить до золотистой корочки.
3
Соединить курицу с овощами, тушить 5 минут, затем залить смесью белого вина и куриного бульона, приправить солью и перцем.
4
Добавить нарезанную кинзу и эстрагон, тушить блюдо 20 минут до готовности.
5
Перед подачей посыпать готовую курицу свежим эстрагоном.