Жареная курица с луком и соусом санторини
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 537 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриные ножки4 шт
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок1 головка
Паприкапо вкусу
Ореганопо вкусу
Сахарпо вкусу
Зеленый лук перья6 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Томатный соус пассата200 г
Свежий перецпо вкусу
Приготовление
1
Замаринуйте куриные ножки в смеси оливкового масла, чеснока, паприки, орегано, соли и перца на 20 минут.
2
Смажьте дно сковороды сахаром, выложите кольца лука, залейте водой и накройте пергаментом.
3
Готовьте лук на медленном огне до полного испарения жидкости.
4
Добавьте сливочное масло и карамелизируйте лук.
5
Обжарьте курицу на гриле до готовности и мягкости.
6
Прогрейте томатный соус пассата в маленькой кастрюле.
7
Выложите курицу на тарелки, полейте соусом, украсьте карамелизированным луком и сбрызните оливковым маслом.
8
Подавайте с картофелем или полентой.