Соус из вяленых томатов и белой фасоли
⏱ 100 мин🍽 10 порц.🔥 625 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Вода4 стакана
Белая фасоль1 банка
Розмарин2 стебля
Красный лук1 головка
Вяленые помидоры1.5 стаканов
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Кипяток1 стак.
Лимонный сок2 чайные ложки
Петрушка35 г
Пита10 шт
Приготовление
1
Замочите белую фасоль на ночь или согласно инструкции на упаковке.
2
Разрежьте красный лук пополам, а репчатый лук мелко нарежьте кубиками.
3
Слейте воду после замачивания фасоли.
4
Вскипятите 4 стакана воды, добавьте половинки красного лука и веточки розмарина.
5
Добавьте фасоль и варите около 1,5 часов до полной мягкости, затем остудите.
6
Измельчите розмарин и отложите в сторону.
7
В блендере смешайте остывшую фасоль, нарезанный репчатый лук, чеснок, вяленые томаты и розмарин до однородной массы.
8
Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и кайенский перец по вкусу, снова взбейте.
9
Постепенно вливайте кипяток, помешивая, пока соус не станет кремовым.
10
Перелейте готовый соус в миску перед подачей.