Блинчики нежные со сливками и сахаром

В миске соедините желтки, сахар и соль, тщательно разотрите до однородности. Добавьте сливки и муку, перемешивая до гладкого состояния без комочков.

Постепенно влейте молоко и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешивая. В конце введите взбитые белки, бережно вмешивая их в тесто.

Разогрейте сковороду до высокой температуры и слегка смажьте маслом. Выпекайте блины очень тонкими слоями до золотистого цвета.