Пенне арраббьята (томатно-овощная паста)
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 501 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Морская сольпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный сладкий перец1 шт
Перец чили0.5 шт
Консервированные помидоры400 г
Паста пенне400 г
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый базилик3 стебля
Сушеный тимьян0.5 чайных ложек
Тертый сыр пармезан60 г
Приготовление
1
Вскипятите 8 литров подсоленной воды в большой кастрюле.
2
Нарежьте мелкими кубиками лук, чеснок, сладкий перец и очень мелко — острый перец чили.
3
Обжарьте овощи на оливковом масле в сотейнике до полуготовности.
4
Добавьте протертые и процеженные консервированные томаты, накройте крышкой с водяным замком и тушите 20 минут на слабом огне до загустения.
5
Отварите пенне в кипящей воде 8 минут (из общего времени 11 минут).
6
Нарежьте листья базилика тонкими полосками, добавьте в соус, посолите и поперчите.
7
Переложите пасту в сотейник с соусом и доведите до готовности 3 минуты.
8
Выложите готовое блюдо на тарелку и посыпьте тертым пармезаном.