Закуска из трески с черносливом и пряными травами «Рыбацкая»
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 697 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе трески600 г
Бальзамический уксус1 чайная ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Картофель400 г
Чернослив4 шт
Овощной бульон100 мл
Сметана 30%-ная300 г
Измельченный свежий тимьян4 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сыр моцарелла50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Обжаренные кедровые орехи50 г
Приготовление
1
Нарежьте филе трески мелкими кусочками, сбрызните бальзамическим уксусом и обжарьте 7 минут на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком.
2
Добавьте к рыбе отварной картофель, нарезанный кубиками, и чернослив, перемешайте, затем распределите по четырем формам для запекания.
3
В отдельной миске смешайте овощной бульон, сметану, тимьян, половину моцареллы и яйца, приправьте солью и перцем.
4
Залейте рыбную смесь сметанным соусом, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20 минут при 180 градусах.
5
Готовое блюдо украсьте обжаренными кедровыми орехами и свежим тимьяном.