Жареное молоко

Смешайте обычное и кокосовое молоко в сотейнике с толстым дном, добавьте тростниковый сахар и кукурузный крахмал.

Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения и загустения до консистенции густого киселя.

Снимите с огня, слегка остудите, затем выложите массу на смазанный маслом противень и уберите в холодильник до полного застывания.

Нарежьте застывшую массу прямоугольными кусочками среднего размера.

Приготовьте панировку из пшеничной муки, кукурузного крахмала, небольшого количества соды и разрыхлителя.

Разогрейте растительное масло для фритюра на среднем огне, обваляйте кусочки в панировке и жарьте порциями до золотистой корочки.

Обсушите жареные кусочки на бумажных полотенцах и сразу подавайте, украсив свежей клубникой и мятой.