Печенье из цукини с орехами и сырной прослойкой
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 777 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Молотая корица1.25 чайных ложек
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Крупная сольпо вкусу
Сливочное масло300 г
Сахар0.5 стаканов
Коричневый сахар0.5 стаканов
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Молодые цукини1 стак.
Толченые грецкие орехи0.5 стаканов
Геркулес1 стак.
Сыр рикотта230 г
Сахарная пудра1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, корицу, соду, разрыхлитель и четверть чайной ложки соли.
3
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы, затем добавьте яйцо и ванильный экстракт.
4
Введите в масляную смесь сухие ингредиенты, перемешайте, затем добавьте тёртую цукини, геркулес и грецкие орехи.
5
Уберите тесто в холодильник на 1 час для охлаждения.
6
Выложите тесто ложкой на застеленный пергаментом противень с шагом 5 см и выпекайте около 20 минут до золотистых краёв.
7
Дайте печенью полностью остыть на противне.
8
Приготовьте начинку: взбейте оставшееся масло с рикоттой и сахарной пудрой.
9
Соедините печенье парами, промазав одну сторону каждого сырной начинкой.