Свинина целым куском

Очистите и промойте кусок свинины, затем обильно приправьте солью, чёрным перцем и выбранными специями.

Разогрейте духовку до 150–200 °C. Обжарьте мясо на сковороде до образования румяной корочки со всех сторон.

Переложите кусок на противень и запекайте в духовке, периодически поливая выделяющимся соком, до полной готовности.

Дайте мясу немного отдохнуть, нарежьте порционными кусками и подавайте с рассыпчатым рисом и любимым соусом.