Маринованный салат из зеленых помидоров
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 555 ккалрусская
Ингредиенты
Зеленые помидоры5 кг
Сельдерей0.5 кг
Растительное масло0.5 л
Уксус1 стак.
Соль100 г
Лук1 кг
Молотый красный перецпо вкусу
Чеснок200 г
Молотый шафран1 столовая ложка
Хмели-сунели1 столовая ложка
Красный сладкий перец1 кг
Приготовление
1
Нарежьте зелёные помидоры кружками, посолите и оставьте в прохладе на 12–24 часа, затем отожмите от лишней жидкости.
2
Подготовьте остальные овощи: нарежьте лук, чеснок, красный сладкий перец и сельдерей.
3
Сварите маринад: доведите до кипения уксус с растительным маслом, остудите, затем добавьте шафран, хмели-сунели, молотый красный перец и соль.
4
Смешайте все подготовленные ингредиенты с маринадом, дайте настояться 2 часа, после чего разложите по банкам и храните в прохладном месте.