Щука на сковороде с луком и соевым соусом

Подготовьте щуку: выпотрошите, промойте и нарежьте порционными кусками, посолите по вкусу.

Очистите репчатый лук и чеснок, измельчите лук в кашицу блендером или мясорубкой, а чеснок пропустите через пресс.

Смешайте рыбу с луковой кашицей, соевым соусом и чесноком, хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 1 час для маринования.

Обваляйте каждый кусок рыбы в пшеничной муке, стряхивая излишки.

Разогрейте 50 мл растительного масла на сковороде, выложите рыбу и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Добавьте в сковороду оставшийся маринад и готовьте рыбу под открытой крышкой 5–7 минут.

Подавайте рыбу горячей.