Средиземноморский салат из чечевицы
⏱ 27 мин🍽 4 порц.🔥 321 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чечевица1 стак.
Вода4 стакана
Красный лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Красный сладкий перец2 шт
Зеленый базилик100 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Зеленый салат0.5 пучков
Помидоры1 шт
Сыр фета150 г
Приготовление
1
Промой чечевицу, залей двумя стаканами подсоленной воды, доведи до кипения и вари на слабом огне около 20 минут, пока она не станет мягкой, но не разварится. Слей воду и промой бобы под холодной водой.
2
Обжарь мелко нарезанный красный лук и чеснок на оливковом масле около 3 минут. Смешай с чечевицей, добавь нарезанный красный сладкий перец, лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло и свежий базилик. Приправь солью и перцем.
3
Дай салату настояться минимум час в холодильнике. Перед подачей добавь нарезанный зелёный салат и посыпь раскрошенной фетой.