Кукурузно-лимонный торт
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 312 ккалдругое
Ингредиенты
Кукурузная мука130 г
Пшеничная мука75 г
Куриное яйцо7 шт
Сахарная пудра50 г
Сахар250 г
Разрыхлитель20 г
Лимонная цедра2 шт
Лимонный сок30 мл
Вода2 стакана
Кокосовая стружка100 г
Кокосовое молоко1 банка
Приготовление
1
Разделите 5 яиц на желтки и белки. Взбейте желтки с 100 г сахара до побеления.
2
Отдельно взбейте белки с сахарной пудрой до мягкой пены, не доводя до твёрдых пиков.
3
Аккуратно соедините яичные массы, бережно перемешивая.
4
Введите в тесто 50 г кукурузной муки, пшеничную муку, разрыхлитель и 50 г кокосовой стружки.
5
Выпекайте бисквит 20 минут при 150 °C.
6
Для крема взбейте блендером 2 яйца, 80 г кукурузной муки, цедру двух лимонов, 150 г сахара и сок одного лимона.
7
Влейте в смесь кипяток, постоянно помешивая, и проварите до загустения.
8
Разрежьте горячий бисквит на два коржа и пропитайте их кокосовым молоком.
9
Смажьте коржи лимонным кремом внутри и снаружи, посыпьте кокосовой стружкой.