Щи из щавеля
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 239 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная шея500 г
Куриное филе400 г
Вода3 л
Репчатый лук2 шт
Морковь2 шт
Картофель300 г
Щавель200 г
Куриное яйцо4 шт
Растительное масло30 мл
Душистый перец горошком5 шт
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварить куриный бульон из шеек, сняв пену и добавив целые лук и морковь, варить 1,5 часа.
2
Отварить яйца вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
3
Обжарить мелко нарезанный лук и натёртую морковь на растительном масле до мягкости.
4
Процедить бульон, отделить мясо от костей шеек.
5
Нарезать картофель соломкой, куриное филе — кубиками.
6
Добавить в бульон зажарку, картофель и филе, варить 5 минут.
7
Нашинковать щавель, добавить в щи, довести до кипения и снять с огня.
8
Подавать горячими с нарезанными яйцами и сметаной.