Салат пак-чой
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 466 ккалазиатская
Ингредиенты
Салат пак-чой400 г
Вешенки200 г
Твердый тофу100 г
Пшеничная мука50 г
Перец чили0.5 шт
Чеснок2 зуб.
Устричный соус70 мл
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Разделите пак-чой на листья, промойте и бланшируйте в кипящей воде около 1 минуты.
2
Переложите зелень в ледяную воду на несколько секунд, затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
3
Нарежьте тофу крупными кусками, обваляйте в пшеничной муке и обжарьте на части масла по 1 минуте с каждой стороны.
4
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте 1 минуту до аромата.
5
Добавьте вешенки, готовьте еще 1 минуту, влейте половину устричного соуса и дайте ему немного выпариться.
6
Выложите пак-чой в глубокую тарелку, сверху положите тофу, рядом разместите грибы и полейте оставшимся соусом.