Паста с мидиями
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 564 ккалитальянская
Ингредиенты
Сладкий красный лук1 шт
Чеснок6 зубчиков
Белое сухое вино1 стак.
Помидоры черри250 г
Измельченные помидоры в собственном соку400 г
Паста феттучини500 г
Замороженные мидии400 г
Мидии в ракушках20 шт
Базилик1 пуч.
Оливковое масло4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте мидии при комнатной температуре.
2
Нарежьте красный лук, раздавите чеснок.
3
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.
4
Добавьте белое вино и выпарите на медленном огне.
5
Заложите помидоры черри, накройте крышкой и томите 5-10 минут.
6
Влейте протертые помидоры, приправьте солью и перцем, готовьте 10 минут.
7
Отварите феттучини.
8
Добавьте в соус мидии без ракушек, затем выложите сверху мидии в створках, накройте и томите 5 минут.
9
Уберите мидии в створках, выбросьте не открывшиеся, подогрейте тарелку.
10
Смешайте пасту с соусом в сковороде.
11
Выложите на тарелку, украсьте мидиями в ракушках и базиликом.