Сельдерей под майонезом
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 840 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Горчица1 столовая ложка
Подсолнечное масло500 мл
Яичный желток2 шт
Белый винный уксус2 столовые ложки
Корень сельдерея4 шт
Приготовление
1
Очистите корень сельдерея, разрежьте его пополам и залейте подсоленной водой в кастрюле.
2
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут до мягкости.
3
Пока сельдерей варится, приготовьте домашний майонез: смешайте желток, уксус и соль, постоянно взбивая, тонкой струйкой влейте подсолнечное масло до получения густого соуса.
4
Слейте воду с готового сельдерея, нарежьте его полосками и смешайте с майонезом.
5
Добавьте горчицу и черный перец по вкусу, перемешайте и дайте настояться 30 минут перед подачей.