Фриттата с беконом, зеленым горошком и козьим сыром от Гордона Рамзи
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 571 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое маслопо вкусу
Копченый бекон8 кусков
Сладкий перец1 шт
Зеленый лук с луковицей3 шт
Замороженный зеленый горошек150 г
Листья базилика1 пуч.
Козий сыр2 куска
Куриное яйцо8 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите оливковое масло и обжарьте бекон 2-3 минуты до румяности.
3
Добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте несколько минут, затем всыпьте зелёный лук и тушите 4-5 минут до мягкости.
4
Посыпьте базиликом и перемешайте. Разложите по сковороде кусочки козьего сыра.
5
В миске взбейте яйца с тёртым пармезаном и чёрным перцем.
6
Залейте овощную смесь яичной смесью и готовьте на среднем огне, слегка встряхивая сковороду, пока края не начнут схватываться.
7
Посыпьте сверху оставшимся козьим сыром и перцем.
8
Поставьте сковороду под гриль на 4-5 минут до золотистой корочки.
9
Переложите фриттату на тарелку, нарежьте на порции и подавайте.