Ризотто с шампиньонами и красным перцем

Отварите бурый рис до состояния аль денте, чтобы он не разварился.

Нарежьте красный сладкий перец небольшими ломтиками, а укроп и репчатый лук мелко.

Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до легкой золотистости.

Добавьте к луку укроп и перец, затем выложите нарезанные шампиньоны и готовьте до мягкости.

Всыпьте подготовленный рис, перемешайте и томите на слабом огне, пока он не впитает ароматы овощей и грибов.

Посыпьте блюдо молотым черным перцем перед подачей.