Мороженое из зеленого чая с соевым соусом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 422 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное яйцо5 шт
Сахарная пудра100 г
Соевый соус1 чайная ложка
Зеленый чай0.5 стаканов
Лимонный сок1 чайная ложка
Сливки 30%-ные1 стак.
Мятапо вкусу
Приготовление
1
Охладите яйца, затем отделите белки от желтков.
2
Взбейте белки с половиной сахарной пудры до образования плотной пены.
3
Смешайте желтки с крепким зеленым чаем, соевым соусом и лимонным соком, добавьте оставшуюся сахарную пудру и хорошо перемешайте.
4
Взбивайте смесь желтков на водяной бане до состояния крепкой пышной пены.
5
Отдельно взбейте сливки до плотной пены.
6
Аккуратно объедините все ингредиенты, перемешивая движениями снизу вверх.
7
Переложите массу в форму и заморозьте в холодильнике на 1–2 часа.
8
Выложите готовое мороженое в креманки и украсьте свежей мятой или ягодами.