Рагу из говядины с копченой паприкой
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 430 ккалевропейская
Ингредиенты
Говяжья лопатка800 г
Салатный лук200 г
Красный сладкий перец2 шт
Морковь2 шт
Зеленый рубленый лук2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Говяжий бульон1 л
Копченая паприка1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь крупной соломкой, а лук очистите и нарежьте.
2
Обжарьте лук на растительном масле около 10 минут, затем переложите в отдельную миску.
3
Увеличьте огонь, добавьте на сковороду говядину, нарезанную кубиками, и обжарьте до золотистой корочки.
4
Снизьте огонь, верните лук и морковь на сковороду, влейте говяжий бульон и тушите 15 минут, пока морковь не станет мягкой.
5
Добавьте копченую паприку, черный перец, соль, нарезанный сладкий перец и зеленый лук, хорошо перемешайте.
6
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 45 минут, периодически аккуратно перемешивая.