Овощной суп с луком-пореем
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 258 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло45 г
Лук-порей350 г
Пшеничная мука35 г
Овощной бульон1 л
Капуста брокколи350 г
Цукини4 шт
Морковь250 г
Сладкий перец150 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук-порей на среднем огне около 5 минут, пока он не станет мягким.
2
Всыпьте пшеничную муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня, затем постепенно влейте овощной бульон, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет.
3
Добавьте брокколи, цукини, морковь и сладкий перец. Варите суп около 10 минут до полной готовности овощей.