Решти (швейцарские картофельные оладьи)

Натереть картофель на крупной терке, хорошо отжать лишнюю влагу и посолить.

Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.

Выкладывать картофельные холмики ложкой, слегка прижимая их для формирования плоских оладий.

Жарить по 4–5 минут с каждой стороны, добавляя масло по мере необходимости, до золотистой корочки.

Подавать горячими со сметаной, тертым сыром или копченой рыбой.