Баранина с тмином и мятой
⏱ 200 мин🍽 6 порц.🔥 1152 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Бараний окорок2.5 кг
Крупная морская соль1 чайная ложка
Лимон2 шт
Красный перец чили2 шт
Чеснок10 зубчиков
Свежая мята1 пуч.
Оливковое масло5 столовых ложек
Тмин1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Раздавите очищенные зубчики чеснока, нарежьте чили (удалив семена по желанию) и мелко порубите свежую мяту.
3
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, тмин, мяту, чили и чеснок, чтобы получить маринад.
4
Сделайте глубокие надрезы в бараньем окороке и нанесите маринад, заполнив все разрезы.
5
Оставьте мясо мариноваться в течение часа.
6
Запекайте окорок в разогретой духовке от 1,5 до 2 часов.
7
Перед подачей посыпьте готовое мясо крупной морской солью.