Домашнее сливочное мороженое с ванилью
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 308 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 35%-ные300 мл
Сахар150 г
Ванилин5 г
Яичный желток3 шт
Молоко0.5 стаканов
Приготовление
1
Смешайте остывшее кипячёное молоко, желтки, сахар и ванилин, затем прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до консистенции густого крема.
2
Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков, избегая перевбивания.
3
Аккуратно соедините сливочную и яичную массы, перемешав до однородности.
4
Уберите смесь в морозильную камеру на 1 час, после чего взбейте миксером на низкой скорости и верните в морозилку.
5
Повторите взбивание через час, пока мороженое не станет плотным. По желанию подавайте с вареньем, рубленым миндалём или тёртым шоколадом.