Имбирно-морковные маффины
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 844 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.75 стаканов
Овсяная мука0.5 стаканов
Сахар0.75 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молотые семена льна0.5 стаканов
Соль0.5 чайных ложек
Сода0.25 чайных ложек
Толченые грецкие орехи30 г
Засахаренный имбирь100 г
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Пахта1 стак.
Растительное масло0.3 стаканов
Морковь500 г
Приготовление
1
Натереть морковь на крупной терке.
2
Разогреть духовку до 200°C и подготовить форму для маффинов, смазав маслом или используя бумажные стаканчики.
3
Смешать в одной миске пшеничную и овсяную муку, сахар, молотые семена льна, разрыхлитель, соду, соль и толченый имбирь.
4
В отдельной миске взбить яйцо с пахтой и растительным маслом, затем добавить сухую смесь и перемешать.
5
Вмешать в тесто натертую морковь (500 г).
6
Распределить тесто по формочкам и дать постоять 10 минут.
7
Выпекать 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
8
Дать маффинам остыть в форме 5 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.