Омлет с тыквой, карамелизованным луком, горгонзолой и шалфеем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 168 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Измельченные листья шалфея0.5 столовых ложек
Тыква баттернат-сквош100 г
Сыр горгонзола0.25 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте тонко нарезанный лук в течение 20-30 минут до карамелизации.
2
Добавьте чеснок и шалфей, готовьте еще минуту.
3
Всыпьте кубики тыквы и тушите 5-8 минут до мягкости.
4
Убавьте огонь, добавьте раскрошенную горгонзолу и дайте ей слегка расплавиться.
5
Влейте взбитые яйца и готовьте 2-4 минуты без перемешивания до готовности.
6
Нарежьте омлет на сегменты, украсьте свежим шалфеем и подавайте.