Пирог с грушей
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 564 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко3 столовые ложки
Сахар50 г
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Куриное яйцо2 шт
Ванилин1.5 чайных ложек
Пшеничная мука200 г
Соль0.75 чайных ложек
Сливочное масло90 г
Груши2 шт
Лимонный сок1 чайная ложка
Коричневый сахар3 столовые ложки
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, ванилин и яйцо, перемешать до однородности.
2
Всыпать просеянную муку с солью, замесить тесто в течение минуты.
3
Добавить мягкое сливочное масло кусочками и снова вымешивать около минуты.
4
Накрыть тесто плёнкой и оставить в тепле примерно на 2 часа для подъёма.
5
Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной 2–3 см, сбрызнуть лимонным соком.
6
Дно разъемной формы застелить пергаментом, вылить липкое тесто и распределить лопаткой.
7
Выложить грушевые дольки на поверхность, отступив 1 см от бортика, слегка вдавить в тесто.
8
Посыпать коричневым сахаром, накрыть плёнкой и дать расстояться 30 минут.
9
Выпекать при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки.
10
Полностью остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.