Тако с темпе и чили-лаймовым соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 552 ккалмексиканская
Ингредиенты
Сырой кешью65 г
Сок лайма0.3 стаканов
Перец чили1.5 чайных ложек
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Кокосовое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Темпе230 г
Молотый перец чили1 чайная ложка
Молотый тмин0.5 чайных ложек
Тортильи4 шт
Краснокочанная капуста260 г
Приготовление
1
Измельчите кешью, сок лайма, чили, сушеный чеснок и четверть стакана воды в блендере до гладкой консистенции; при необходимости добавьте соль и перец.
2
Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне.
3
Обжарьте нарезанный лук 3-4 минуты до мягкости.
4
Добавьте темпе и готовьте, периодически помешивая, еще 3-4 минуты до золотисто-коричневого цвета.
5
Снимите сковороду с огня и посыпьте молотым чили и тмином.
6
Выложите начинку на тортильи, украсьте краснокочанной капустой и полейте соусом.