Простой мясной суп с приправой из томатов и чеснока

Поставьте кастрюлю с холодной водой на медленный огонь и положите в неё мясо с костями. Варите около часа, снимая пену по мере необходимости.

Приготовьте зажарку: обжарьте натёртую морковь и нарезанный лук.

Пока бульон и зажарка готовятся, очистите и нарежьте картофель.

Достаньте мясо из бульона, отделите мякоть от костей, нарежьте и верните в кастрюлю.

Добавьте картофель в бульон. После закипания всыпьте зажарку, посолите и поперчите по вкусу.

Варите суп ещё около 10 минут. За это время нарежьте помидоры мелкими кубиками, пропустите чеснок через пресс и мелко порубите зелень.

Добавьте в суп помидоры, чеснок и зелень. Дайте покипеть, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.