Курица в пиве с рисом

Нарежьте курицу на порционные куски и замаринуйте на час в смеси пива, раздавленного чеснока, тимьяна, соли и черного перца.

Тонко нарежьте красный лук кольцами, измельчите чили и подготовьте кинзу.

Обжарьте курицу на сливочном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

В том же масле быстро обжарьте лук с перцем и частью зелени, затем соедините овощи с курицей в глубокой форме для микроволновки.

Процедите маринад и добавьте в него шафран.

Промойте рис, выложите его в форму к курице и овощам, залейте шафрановым маринадом так, чтобы он полностью покрывал рис (при необходимости долейте пива).

Готовьте в микроволновой печи на полной мощности 30 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой кинзой.