Свиные ребрышки в маринаде в духовке
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 843 ккалрусская
Ингредиенты
Свиные ребра2 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок5 зубчиков
Соевый соус1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Соль3 чайные ложки
Молотый черный перецщепот.
Специи для мясащепот.
Вода100 мл
Приготовление
1
Разрежьте свиные рёбра на порционные куски, содержащие не более трёх рёбер, чтобы их удобно было укладывать в форму для запекания.
2
Приготовьте маринад: нарежьте лук кольцами, очистите чеснок и разомните его, чтобы выделился сок.
3
В отдельной миске смешайте соевый соус, мёд, соль, чёрный перец, специи для мяса и немного воды. Тщательно перемешайте до однородности.
4
Соедините жидкую часть маринада с луком и чесноком, залейте этим составом рёбра и оставьте мариноваться в прохладном месте на 1,5–3 часа, периодически поливая мясо.
5
Выложите маринованные рёбра на противень или в форму для запекания, при желании застелив её фольгой. Сверху разложите кольца лука из маринада.
6
Разогрейте духовку до 200°C и запекайте рёбра в течение 1–2 часов, регулярно поливая их оставшимся маринадом.
7
Подавайте готовые рёбра, украсив свежими овощами или подав с гарниром, например, рагу из грибов и картофеля.