Сырники из рикотты и филадельфии

Слейте лишнюю жидкость с рикотты, а половину сыра протрите через крупное сито для нежной текстуры, затем соедините с оставшейся частью.

Добавьте сахарную пудру, муку и яичный желток, тщательно перемешивая после каждого ингредиента до однородной плотной массы. В самом конце вмешайте сыр Филадельфия.

Разделите тесто на 7 равных частей и сформируйте аккуратные шайбы на поверхности, присыпанной кукурузным крахмалом.

Обжарьте сырники на среднем огне в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, после чего выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Подавайте горячими со сгущенным молоком, ягодным вареньем или любым другим соусом на выбор.