Салат из корна, красных апельсинов, фисташек и граната
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 253 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фисташки50 г
Рисовый уксус1 столовая ложка
Салат корн120 г
Зерна граната50 г
Красные апельсины2 шт
Лук-шалот50 г
Мед0.5 чайных ложек
Ореховое масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите красные апельсины от кожуры, отделите несколько долек для соуса, а остальные разделите на дольки, удалив плёнки и прожилки.
2
Промойте салат корн, оборвите корешки и обсушите.
3
Очистите фисташки от кожицы и обжарьте на сковороде 3–4 минуты, периодически помешивая, до лёгкого аромата.
4
Смешайте в большой миске подготовленные апельсины, корн и обжаренные фисташки.
5
Выжмите из отложенных долек 2 ст. л. сока и соедините его с рисовым уксусом, тонко нарезанным шалотом, мёдом и ореховым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
6
Заправьте салат соусом, аккуратно перемешайте и посыпьте сверху зернами граната.