Ботвинья с рыбой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 167 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебный квас1 л
Шпинат250 г
Щавель250 г
Сахар1 чайная ложка
Зеленый лук75 г
Огурцы2 шт
Хрен50 г
Рыба250 г
Сольпо вкусу
Горчицапо вкусу
Приготовление
1
Переберите и тщательно промойте шпинат и щавель.
2
Отварите шпинат в кипящей воде, а щавель отдельно потушите в закрытой кастрюле.
3
Протрите оба вида зелени через сито до состояния пюре.
4
Смешайте пюре с сахаром, солью и небольшим количеством горчицы, затем разбавьте хлебным квасом.
5
Добавьте в суп нарезанные кубиками свежие огурцы и мелко нашинкованный зеленый лук.
6
Перед подачей выложите в тарелку натертый хрен и кусочки вареной рыбы (рыбу можно также подать отдельно).