Креветки по-креольски (Shrimp Creole)
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 614 ккаламериканская
Ингредиенты
Очищенные королевские креветки12 шт
Сливочное масло4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Перец чили1 шт
Красный сладкий перец0.5 шт
Лавровый лист2 шт
Сельдерей1 стебель
Паприка1 чайная ложка
Томатный сок200 мл
Помидоры в собственном соку0.5 банок
Вустерширский соус3 столовые ложки
Острый томатный соус3 чайные ложки
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Кукурузный крахмал1.5 чайных ложек
Вода100 мл
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде.
2
Обжарьте лук, чеснок, сладкий и острый перец, а также сельдерей до мягкости.
3
Добавьте лавровый лист и готовьте пару минут, затем удалите его.
4
Всыпьте паприку, добавьте томаты и томатный сок, перемешайте.
5
Влейте вустерширский и острый томатный соус, тушите до выпаривания лишней жидкости.
6
Смешайте воду с кукурузным крахмалом и введите в соус.
7
Готовьте еще пару минут, пока соус не станет густым.
8
Отдельно обжарьте креветки в оставшемся масле.
9
Соедините креветки с соусом и прогрейте до готовности.