Малиновый крем для торта
⏱ 45 мин🍽 1 порц.европейская
Ингредиенты
Малина замороженная300 г
Сливочное масло300 г
Сахар100 г
Сахарная пудра100 г
Красный пищевой красительпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте малину и смешайте с сахаром в сотейнике.
2
Доведите до кипения и варите на медленном огне 2-3 минуты.
3
Пробейте смесь блендером до однородности.
4
Протрите через сито, чтобы удалить косточки, и полностью остудите.
5
Взбейте размягченное сливочное масло венчиком в течение 5 минут.
6
Добавьте сахарную пудру и взбивайте еще 5 минут до пышной светлой массы.
7
Влейте остывший малиновый соус и аккуратно перемешайте.
8
При желании добавьте пару капель красного красителя для цвета.
9
Переложите крем в кондитерский мешок.
10
Используйте для прослойки торта или декорирования.