Огуречный суп с грецкими орехами
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 246 ккалвосточная
Ингредиенты
Грецкие орехи60 г
Петрушка15 г
Огурцы1 шт
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Вода4 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Сольщепот.
Греческий йогурт300 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Свежая мятапо вкусу
Приготовление
1
Очистите огурцы, удалите семена и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
2
В блендере смешайте грецкие орехи, петрушку, чеснок, оливковое масло, воду и половину огурцов до состояния однородного пюре.
3
Добавьте оставшиеся огурцы, соль и лимонный сок, затем повторно взбейте смесь.
4
Перелейте пюре в глубокую миску, вмешайте греческий йогурт и отрегулируйте вкус по необходимости.
5
Охладите суп в холодильнике не менее 30 минут, после чего подавайте, украсив свежей мятой.