Харисса с вялеными помидорами
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 576 ккалвосточная
Ингредиенты
Красный перец чили7 шт
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Томатная паста1 столовая ложка
Чеснок4 зуб.
Вяленые помидоры в масле3 шт
Сольпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и запеките чили 20-30 минут до появления пузырьков и лёгкого подгорания.
2
Очистите перцы от кожицы, семян и плодоножек.
3
Измельчите зира и чеснок, затем смешайте в блендере с перцем, кориандром, вялеными томатами, томатной пастой и солью до однородности.
4
Перелейте пасту в стерильную банку, залейте оливковым маслом и храните в холодильнике до месяца.