Салат с запеченным картофелем
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 272 ккаламериканская
Ингредиенты
Картофель1.3 кг
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Масло канолы4 столовые ложки
Молотый имбирь1 чайная ложка
Пахта0.5 стаканов
Коричневый сахар1.5 чайных ложек
Свежий тимьян2 чайные ложки
Свежие листья орегано2 чайные ложки
Водяной кресс1 пуч.
Лук-шалот3 головки
Майонез45 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности (15-18 минут), затем слейте воду и верните клубни в кастрюлю.
2
Слегка расплющите каждый клубень на плоской поверхности. Смажьте маслом два противня с бортиками, выложите на них картофель и обваляйте в масле со всех сторон.
3
Приправьте картофель солью, перцем и молотым имбирем. Запекайте 20-25 минут, один раз перевернув, до золотистой корочки.
4
Смешайте пахту, майонез, коричневый сахар, тимьян, орегано, соль и перец. Добавьте в заправку теплый картофель, водяной кресс и лук-шалот, при необходимости отрегулируйте соль и перец.