Помидоры фаршированные салатом из персиков, огурцов, кукурузы и базилика
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 399 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры8 шт
Персики2 шт
Огурцы3 шт
Оливковое масло extra virgin6 столовых ложек
Свежие зерна кукурузы1.5 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Сок лайма2 столовые ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Измельченные листья базилика0.5 стаканов
Приготовление
1
Срежьте верхушки у помидоров и аккуратно удалите внутреннюю мякоть с семенами.
2
Нарежьте мякоть, персики и очищенные огурцы мелкими кубиками, добавьте кукурузу.
3
Смешайте ингредиенты с оливковым маслом, соком лайма, солью и перцем.
4
Дайте салату настояться 15 минут, при необходимости добавьте ещё лайма.
5
Вмешайте базилик, посолите и поперчите внутренние стенки помидоров.
6
Наполните помидоры салатом и сразу подавайте.