Вафли с суфле
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 931 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Морковь1 шт
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука150 г
Корицащепот.
Сахар2 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сливки 33%-ные150 мл
Сыр маскарпоне150 г
Желатин10 г
Молоко300 мл
Сгущенное молоко70 г
Приготовление
1
Замочить желатин в 60 мл молока.
2
Смешать оставшееся молоко, яйца, растопленное сливочное масло, сахар и корицу.
3
Ввести в жидкую смесь муку, разрыхлитель и натертую морковь, перемешать до однородности.
4
Разделить тесто на 6 порций и выпекать вафли по 5–7 минут.
5
Взбить сливки с маскарпоне и сгущенным молоком, добавить растопленный желатин и перемешать.
6
Выложить мусс на половину вафель, накрыть оставшимися и дать застыть в холодильнике 30 минут.